水溶液中的硼酸分子会进一步与氢氧根离子结合，产生硼酸根离子（B（OH）4–），其两边的「-OH 基团」可以和食物中的长链状分子中的-OH 基团反应形成键结，担任长链间桥梁的角色，使长链分子们可形成3D 网状结构，这便是硼砂可使食物更为Q 弹的关键。
同样地，硼砂在酸性溶液中，例如硫酸或盐酸，会被酸化为硼酸，但因氢氧根离子浓度低，不会进而生成硼酸根离子。
硼酸粉是消毒防腐剂，对细菌和真菌有弱的抑制作用，用于皮肤、粘膜(腔)、膀胱、伤口的冲洗清洁，口腔炎和时含漱，急性和急性皮炎伴大量渗液时湿敷。
用法用量:
溶解成3%浓度（即100克水加3克药，或者1千克水加30克药），外用洗涤创面及粘膜，每日1-2次。
注意事项：
1.本品禁内服、慎用于婴幼儿。
2.连续应用于大面积开放性创伤(如)及等，易被机体吸收，连续使用可产生蓄积性。
3.选用凉开水溶解。
在买了硼酸后，还可以取适量硼酸溶解在热水中制成硼酸溶液。用抹布或拖把蘸上硼酸溶液擦拭地板，可有效预防蟑螂、蚂蚁等昆虫。 硼酸本身是一种用来杀菌消毒的化学物质，用来拖地对人体无害，配比的溶液尽量调稀一些，不超过3%为佳。一桶水放一勺硼酸粉即可，拖完地后打开门窗通风两小时。或者尝试在罐子里蟑螂，这样对家里宠物比较安全，而且瓶瓶罐罐比胶带更方便移动。找一个普通的塑料罐，在开口处可以放置一块布条，让蟑螂更容易顺着爬进罐子里。
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