硼酸与硼砂并非合法的食品添加物，却仍有不肖业者将两者使用，拿来增加食品弹性、韧性，延长保存期限或是保持色泽美观，甚至除了碱粽外，其他如年糕、油面、贡丸、鱼板及虾仁等追求「口感」的食物也时常遭殃。
究竟，硼砂与硼酸会对人类身体产生怎样的影响呢？让我们先简单了解硼砂的结构与特性，以及它与「硼酸」间的关系。
这个概念比较笼统，主要是指四水八硼酸钠以及有机螯合流体硼肥。
目前市场上的叶面肥质量问题比较严重，不少品种硼肥含硼量严重不足甚至不含，与国家规定的硼肥含硼量为10%的要求相差甚远 。其中，四水八硼酸钠的价格相对螯合流体硼低，但是在作物体内移动性不好，吸收利用率不高，但是也比前面几种都要好。
正丁基锂参与的−锂交换反应,被广泛地应用于合成不稳定的有机锂中间体。然而，伴随着有机锂中间体的生成，会产生相应的质子化和丁基化两个处于竞争状态的副反应（Scheme 1）。Hirotsugu Usutani等人证实了利用流动化学能够有效抑制这两种典型的副反应，并且应用于控制苯硼酸合成中高度不稳定的有机锂中间体，此外还公开了该反应公斤级放大生产的连续流工艺。
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